Многие хозяйки любят баклажан за его универсальность. Из него можно приготовить десятки вкуснейших блюд, в том числе и десертов. Это очень полезный, но вместе с тем низкокалорийный продукт. Одним словом, настоящий фаворит среди прочих овощей.Полезные свойства баклажанаБаклажан обладает не только пикантным, незабываемым вкусом, но и очень ценным и полезным составом. Он насыщен медью и железом, которые активно участвуют в процессе кровообразования, а так же делаю цвет лица сияющим и здоровым. Благодаря этим свойствам, синенькие рекомендуют включать в рацион питания будущих мам, а так же детей, которые страдают таким заболеванием, как малокровие.Но это далеко не все полезные свойства баклажана. В этом овоще содержатся так же желчегонный пектин и клетчатка, которые обладают способностью снижать содержание холестерина в организме практически на 40%. А органические кислоты, активизируют процессы секреции желудочного сока.Кроме этого, сырой баклажан богат целой группой витаминов групп: В, С, РР, а также минеральным комплексом (кальцием, магнием, фосфором, натрием). Очень рекомендуется включать в свой рацион овощ, курильщикам, которые решили это пагубное пристрастие бросить. Дело в том, что в баклажане содержится никотиновая кислота, позволяющая легче пережить процесс избавления от негативной привычки.Сорта баклажанов- Белый – распространенный ингредиент испанской кухни. На вид это небольшой плод овальной формы молочного цвета. Идеально подходит для приготовления салатов из сыра. Очень вкусен и просто в обжаренном виде.- Зеленый – очень популярен в Индии. Небольшой "аккуратный" овощ, насыщенного салатового цвета отлично дополняет все овощные блюда.- Тайваньский – применяется в азиатской кухне. Как правило, его добавляют в острую еду с орехами, либо просто обжаривают.- Восточный – напоминает плотный помидор фиолетового оттенка. Готовится путем варки либо соления.- Полосатый – иначе его называют «тигр». Обладает приятным сладковатым вкусом, без какого-либо намека на горчинку.- Черный – небольшой овальной формы. Главное предназначение – фаршировка. Например, можно приготовить баклажан с сыром.- Фиолетовый – это привычные всем нам синенькие.В мире существую десятки различных видов этого овоща. К сожалению, далеко не все сорта баклажанов можно приобрести у нас.Блюда из баклажанВ европейской кухне баклажаны используют в готовом виде. А вот в восточной, присутствуют блюда из свежих овощей. Диетологи предупреждают, что если включить в рацион сырой баклажан без сформированной привычки к сыроедению, может произойти сильнейшее отравление. Не к чему проводить эксперименты над собственным здоровьем, ведь можно приготовить блюда из баклажан обладающие неповторимым вкусом. К счастью, кулинарное искусство предлагает нам десятки рецептов: с помидорами, мясом и рыбой. Очень вкусные блюда из баклажан, в сочетании с кисломолочными соусами на основе йогурта, сметаны, творога.Необычным для нас, является рецепт армянской кухни – варенье из баклажанов. Готовят его, так же как и кабачковое. Попробуйте, очень вкусно. Но, наиболее популярным блюдом, пожалуй, является баклажан с чесноком.СоланинПри потреблении этого овоща, следует помнить, что он содержит ядовитый компонент – соланин. Он помогает баклажану защищаться от вредителей. Максимальное количество этого вещества содержится в спелых овощах. Поэтому, во избежании отравлений, в пищу следует употреблять исключительно недоспелые плоды. Они имеют всем известный фиолетовый колер. Для того чтобы себя обезопасить, перед приготовлением любого блюда из баклажан, следует удалить все коричневые участки.Если вы хотите получать с пищей максимальное количество полезных питательных веществ, обязательно включите в свой дневной рацион баклажаны. И никакой авитаминоз вам не будет угрожать! slothunter-casino.org is one of the most popular online casinos in the world. With over 500 games to choose from, it's easy to find something to suit your taste. Slot Hunter also offers a wide range of bonuses and promotions, making it an attractive option for online casino players.
